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Restaurant isle sur sorgue
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Renaud' mets
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Plateau découverte
5 French-Style Tapas - Look at the board
A gourmet platter to discover the chef' s cuisine...
prix: 19.00€
19.00€
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Starters
Trio of gourmet dishes :
prix: 18.00€
18.00€
- Melon de Provence with basil oil and smoked trout from Isle que la Sorgue
- Cold vegetable velouté of the moment
- Light blue lobster remoulade, coral vinaigrette
French duck foie gras
Espelette pepper confit, black fig chutney
prix: 18.00€
18.00€
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Main dishes
Trout from Isle-sur-la-Sorgue
Cooked at the perfect temperature, courgette flower puffed with smoked trout brandade from Isle-sur-laSorgue and fennel seeds
prix: 27.00€
27.00€
French farmhouse duck fillet
Roasted at the perfect temperature, confit thighs cromesquis style, graffiti eggplant caviar with basil, roasted new potatoes
prix: 27.00€
27.00€
French Veal Sirloin
Roasted at the perfect temperature with confit veal breast, eggplant caviar with basil, roasted new potatoes.
prix: 27.00€
27.00€
Camargue red rice
with savory-infused tomato, farmhouse cottage cheese with fresh herbs.
prix: 27.00€
27.00€
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Mature Cheeses
From the “Fromagerie de l’Isle ”
Served with a mix of young shoots and seasonal fruit jam
prix: 14.00€
14.00€
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Desserts
Trio of delights :
prix: 11.00€
11.00€
- Rosemary-infused chocolate mille-feuille with rosemary-flavored apricot compote
- White peach charlotte infused with verbena
- Iced milk infused with fresh herbs
Chocolate Mille-feuille
rosemary-infused and rosemary apricot compote.
prix: 11.00€
11.00€
White peach charlotte
infused with verbena
prix: 11.00€
11.00€
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menu RENAUD'mets
Our food and wine pairings : 3 glasses : 24 € / 4 glasses : 30 €
In two courses - 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert - 38€
In three courses - 1 entrée + 1 plat + 1 dessert - 45€
In four courses - 1 entrée + 2 plats + 1 dessert - 55€
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