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Restaurant maité

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les menus

Renaud' mets
Les Menus - Renaud mets - Restaurant L’Isle sur la Sorgue

Le menu des mets (Entrée+Plat ou Plat+Dessert) 30€

Le menu des METS 35€

UNIQUEMENT LE MIDI

les entrées à la carte 14€

Salade de haricots verts du pays à la noisette grillée, rillettes de poisson confit au basilic.
ou
Melon de provence à l’huile de basilic et truite fumée de l’isle que la sorgue.

les plats à la carte 24€

Poisson cuit à juste température, wok de légumes verts de saison, jus au pesto de noisette grillée.
ou
Filet de canette fermière française rôti à juste température et les cuisses confites façon cromesquis, mousseline navet de confit au miel et pommes de terre grenailles rôties.
ou
Fregola sarda crémeuse au petits pois et estragon, faisselle fermière aux herbes fraîches.

Les desserts 12€

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€
ou
Charlotte aux pêches infusées à la sauge.
ou
Mille-feuille au chocolat infusé au romarin et compoté de cerise au poivre de sichuan.
Proposé par

Menu Renaud'Mets (Entrée+Plat ou Plat+Dessert) 40€

Menu Renaud'Mets 47€

Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 3 verres (8cl par verre) : 27€

L'assortiment de petits mets salés à la carte 22€ (à déguster seul ou à partager)

Melon de provence with basil oil and smoked trout from isle que la sorgue.
&
Velouté végétal froid du moment
&
Tartine de foie gras de canard français confit au piment d’espelette, chutney à la cerise.

Les plats à la carte 29€

Poisson selon arrivage cuit à juste température, artichauts en différentes textures façon barigoule au gingembre.
ou
Fregola sarda crémeuse au petits pois et estragon, faisselle fermière aux herbes fraîches.
ou
Faux filet de veau français rôti à juste température et la poitrine confite, caviar d’aubergine graffiti à l’ail des ours et grenailles rôties.

L'assortiment de petits mets sucrés à la carte 13€ (à déguster seul ou à partager)

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
Proposé par

Le degust' Renaud'Mets 57€

Uniquement le soir ; Possibilité d’un Accord mets et vins : 4 verres (8cl par verre) : 32€

L'assortiment de petits mets salés(à déguster seul ou à partager)

Melon de provence à l’huile de basilic et truite fumée de l’isle que la sorgue.
&
Velouté végétal froid du moment
&
Tartine de foie gras de canard français confit au piment d’espelette, chutney à la cerise.

Les mets iodés ou végétariens

Poisson selon arrivage cuit à juste température, artichauts en différentes textures façon barigoule au gingembre.
ou
Fregola sarda crémeuse au petits pois et estragon, faisselle fermière aux herbes fraîches.

Les mets carnés

Faux filet de veau français rôti à juste température et la poitrine confite, caviar d’aubergine graffiti à l’ail des ours et grenailles rôties.

L'assortiment de petits mets sucrés(à déguster seul ou à partager)

Assortiment de fromages affinés de la « fromagerie de l’isle » accompagné d’un mélange de jeunes pousses et d’une confiture de fruits de saison 12€
ou
Le partage de gourmandises : assortiment de trois gourmandises sucrées 12€
Proposé par
Renaud'mets
4.7 / 5 basé sur 1102 notes et sur 1102 avis
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